ペルナン ヴェルジュレス ブラン
ペルナン ヴェルジュレス村。シャルドネ種１００％、葡萄の木は６５年にもなる古木でとても凝縮された葡萄が出来ます。青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかりとした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、余韻も長く楽しめます。アペリティフとして楽しむことも出来ますし、魚のグリル、白身の肉、鶏肉のクリームソースとの相性も良い。
ブルゴーニュ ブラン
当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟が所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢３０年のシャルドネを収穫から携わって醸造。ステンレスタンクでアルコール発酵後に旧樽のみで８ヶ月熟成。柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン・ヴェルジュレスよりも軽めですが甘みがあるので飲みやすい仕上がりになっています。
ペルナン ヴェルジュレス
ピノ ノワール種100%。所有畑は南東向きの急 斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロ ワールを持つ。樹齢60年以上の古木。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンが バランスよく混在していて深みのある味わいに なっています。若いうちはとても固い印象があ ります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなど と良く合います。
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