wine france ドメーヌ トラぺ アルザス
リースリング、べブレンハイム（アルザス）
リースリング種１００％。べブレンハイムに畑があり、面積は約1.5ha。畑の土壌は粘土が少なく、堆積岩が砂に変わった砂質土壌で熱を吸収しやすく、畑が暑いので熟成しやすい特徴があります。リースリン...
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三鷹 炭火焼鳥 鶏や
wine france 
wine italy サンファビアーノ・カルチナイヤ/キャンティ・クラシコ
サンファビアーノ・カルチナイヤ
wine italy pelisa/barbera d’alba ペリーザ/バルベーラ ダルバ
生産者名：モンキエロ カルポーネ
原産国：イタリア
地方：ピエモンテ州・ロエロ
はっきりとした濃いルビー色。色合いどおり、ブルーベリーのようなフレッシュさも魅力的で、チョコのようなニュアンスも。フレッシュな果実...
wine france ムーラン ド カザック／ラング ドッグ
このドメーヌはモンペリエの町から内陸に２０キロメートルのところにあり、標高５００mのカザック渓谷の影響により寒暖差が激しいおかげで、葡萄は酸と糖分のバランスが良く、各品種の特徴が顕著に現れるため、シンプルさと複雑味を兼ね備えた飽きることのな...
wine france ドメーヌ フランソワーズ ジャニアール/ブルゴーニュ地方 コート ド ボーヌ地区
ペルナン ヴェルジュレス ブラン
ペルナン ヴェルジュレス村。シャルドネ種１００％、葡萄の木は６５年にもなる古木でとても凝縮された葡萄が出来ます。青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかりとした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、余韻...
wine france ドメーヌ デ ザムリエ/コート デ ローヌ地方 サリアン村
ヴァケラス レ ジュネスト
使われてる葡萄は、基本的にグルナッシュ種が５０〜６０％、シラー種が４０〜５０％、畑は石が散らばる粘土石灰質土壌でコンクリートタンクで発酵および熟成を行ないます。下記のヴァケラスよりも常にシラーの割合が５...
wine france ブルゴーニュ パストゥグラン
ブルゴーニュ パステゥグラン
ピノ ノワール種１／３、ガメ種２／３。畑はサシャーニュモンラッシェ村のヴィラージュ区画との境界に位置する。フォンテーヌガニャール家のステンレスタンクでアルコール発酵させた後、ガニャールトラグランジェ家のカ...
wine france ドメーヌ ド ロルチェ／ラングドック地方 ラングドック地区 ヴァルフローネ村
ラングドッグ地方
wine france ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール／ブルゴーニュ地方 コート ド ボーヌ地区 シャサーニュ モンラッシュ村
ブルゴーニュ パストゥグラン
シャサーニュ・モンラッシェ村の東にある区画に樹齢約４５年のピノ・ノワールとガメが一緒に植えられています。葡萄の比率は約５０％ずつで最初から混ぜて醸造。醸造方法はフレッシュな果実味を活かすために新樽は使わず...
wine france ドメーヌ トラペ ペール エ フェス／ブルゴーニュ地方 コート ド ニュイ地区 ジュヴレ シャンベルタン村
ブルゴーニュ パステゥグラン「ア ミニマ」
ピノ・ノワール種５０％、ガメ種５０％。ガメという品種はとても力強いので醸造の段階では亜硫酸の添加はしていません。２つの品種の相性は抜群で、ピノ・ノワール種の酸と繊細さ、ガメ種の果実味とパワー...